Süßholz-Wurzel-Süßholz

Süßholz-Wurzel-Süßholz
Süßholz ist eine krautige Pflanze mit einer Höhe zwischen 1 und 4,50 m. Sie ist in Südeuropa und Asien beheimatet. Seine Wurzeln bilden Rhizome, die gekaut werden können, um den Drang zu rauchen zu unterdrücken; es ist ein guter Ersatz. Er tritt in die Zusammensetzung von Pastis und Antésite ein und wird als Aufguss für verschiedene Soßen zu Kalbfleisch verwendet.