grüne Kardamomkapseln

grüne Kardamomschote

Früchte von Elettaria cardamomum, einer rhizomartigen Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae. Kardamom wird in Indien in der Zusammensetzung von Currys verwendet, in Skandinavien wird er zum Würzen von Brot und Kuchen verwendet.

Dieses Gewürz kann für die gleichen Zwecke wie Ingwer verwendet werden, wobei es den Vorteil hat, weniger reizend zu sein.