Gâteau au chocolat Nega Maluca rehaussé de grué de cacao et d'une touche de fève tonka

Type de plat Dessert

Cuisine Européenne

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau de taille moyenne.
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le chocolat en poudre, l'huile et les œufs. Mélangez bien à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse.
Incorporez l'eau chaude et la poudre à lever en mélangeant délicatement, puis ajoutez la fève de tonka râpée et le grué de cacao pour une texture croquante et un arôme délicat.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez tiédir le gâteau pendant quelques minutes avant de le démouler.

Pendant que le gâteau tiédit, préparez le glaçage : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la crème liquide et le chocolat au lait en morceaux. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporez ensuite le lait condensé sucré pour apporter une touche de douceur.
Nappez le gâteau encore tiède avec le glaçage, en veillant à le recouvrir uniformément. Saupoudrez immédiatement de grué de cacao pour ajouter une touche croquante et une saveur intense de chocolat avant que le glaçage ne sèche complètement.
Une fois le glaçage figé, servez votre gâteau au chocolat Nega Maluca agrémenté de grué de cacao et de fève tonka. Dégustez cette délicieuse création, idéale pour les amateurs de chocolat et les gourmands en quête de nouvelles saveurs.