Thé sombre Pu erh

Thé sombre Pu erh

Thé noir issu de très fine cueillette avec beaucoup de bourgeons. Son parfum puissant rappelle la terre humide et l’écorce. Il est réputé dans la pharmacopée chinoise pour ses qualités médicinales. Fait dit-on:  baisser le taux de cholestérol, dissout les graisses, aide à la circulation du sang et la digestion…

C’est un thé qui se bonifie en vieillissant, à cause de l’oxydation spécifique subie par les tanins.

Plusieurs infusions possible, Temps d’infusion: quelques secondes pour la première, puis jusqu’à quelques minutes pour les suivantes, température de l’eau: 95°C