Ail flocons

L’ail en flocons est une version déshydratée de l’ail frais, broyée en petits morceaux. Il offre une alternative pratique à l’ail frais, tout en conservant une grande partie de sa saveur caractéristique. L’ail en flocons se conserve beaucoup plus longtemps que l’ail frais. Il est facile à doser et à incorporer dans vos préparations.
Ajoutez de l’ail en flocons à vos marinades pour les viandes, les poissons et les légumes. Incorporez-le à des sauces pour pâtes, riz ou légumes. Donnez une touche d’ail à vos soupes et ragoûts. Utilisez-le pour aromatiser vos pains, brioches et gâteaux. Préparez de l’huile d’olive aromatisée à l’ail en flocons.

Substitution: Pour remplacer l’ail frais par de l’ail en flocons, utilisez environ 1/4 de la quantité d’ail frais.

• Quelques idées de recettes avec de l’ail en flocons :
  Aioli maison
• Pain à l’ail
• Poulet rôti aux herbes et à l’ail
• Légumes rôtis à l’ail et au romarin
• Soupe à l’oignon gratinée