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Le Monde Des Epices
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Chili-con carne l’authentique Tex-Mex
La recette Tex-Mex authentique et savoureuse
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge, vert ou jaune
- 400 g tomates concassées
- 400 g haricots rouges égouttés et rincés
- 400 g maïs égoutté
- 2 c. à soupe mélange barbecue chili-con-carne
Instructions
- Faites revenir la viande: Dans une grande cocotte ou une sauteuse, faites revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Égouttez l'excédent de graisse.
- Ajoutez les légumes: Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, ainsi que le poivron si vous en utilisez. Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les épices: Versez les tomates concassées, les haricots rouges, le maïs, le mélange barbecue chili-con-carne. Mélangez bien.
- Laissez mijoter: Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes, voire plus pour un goût plus intense. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Notes
Conseils:
- Pour un chili plus épais: Écrasez une partie des haricots à la fourchette avant de les ajouter.
- Pour un chili plus relevé: Ajoutez des piments frais comme des jalapeños ou des serranos.
- Accompagnements: Servez votre chili con carne avec des tortillas, du riz, de la crème fraîche, du fromage râpé,des oignons verts hachés et des tranches d’avocat.
