Backofen auf 180°C vorheizen. Eine mittelgroße Kuchenform buttern und leicht mehlen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Schokoladenpulver, Öl und Eier mischen. Mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer gut mischen, bis der Teig homogen und glatt ist.
Fügen Sie das heiße Wasser und das Backpulver hinzu, mischen Sie es vorsichtig, fügen Sie dann die geriebene Tonkabohne und die Kakaonibs hinzu, um eine knusprige Textur und ein zartes Aroma zu erhalten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 40 bis 45 Minuten lang oder bis ein Messer, das in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.