Tahiti-Vanillepulver Tahitensis

Tahiti-Vanillepulver Tahitensis
Das Pulver ist das Ergebnis des Mahlens der Vanilleschoten. Es ist immer dunkelbraun gefärbt. Es müssen durchschnittlich 6 Kilo Schoten geerntet werden, um ein Kilo sehr feines, reines Pulver zu erhalten. Es ist sehr einfach zu verwenden und wird hauptsächlich als Ersatz für Schoten verwendet. Es ist vorzuziehen, das Pulver zu kochen oder aufzugießen, damit es sein gesamtes Parfüm wiederherstellt.

Benutzungsrate: 1 TL / Liter Milch

Der Vanillebaum ist eine Pflanze aus der Familie der Orchideen, die die Form einer Weinrebe hat und in freier Wildbahn in einer feuchten tropischen Waldumgebung lebt. In freier Wildbahn lebt und klammert es sich dank der vom Stamm abgegebenen Steigeisen an Stützen (Baumstämme). Diese Orchidee gedeiht gut auf humosen Böden in tiefen, feuchten Tälern.

Die Bestäubung oder „Verheiratung“ der Blume wird künstlich durch Menschenhand herbeigeführt. Es ist eine heikle Operation, die für beste Ergebnisse morgens durchgeführt werden muss. Das Produkt der Blütenbestäubung ist die Vanilleschote oder -kapsel, die je nach Art zwischen 10 und 24 cm lang ist.

Es gibt eine Vielzahl von Vanillearten, von denen nur sehr wenige aromatische Eigenschaften haben. Die beiden begehrtesten und am meisten angebauten Sorten sind Vanilla Tahitensis für Tahiti und seine Inseln und Vanilla Fragrans (Vanille Bourbon) für Madagaskar, Réunion, Indonesien und Mexiko.