Tahiti-Vanille in Tahitensis-Schoten

Unsere Tahiti-Vanilleschoten sind einzigartig, fleischig, geschmeidig, weich und offenbaren nach und nach ein reichhaltiges, fruchtiges, süßes, aromatisches Bouquet, das durch erhabene Blumennoten ergänzt wird.

Tahiti-Vanilleschoten Tahitensis Geschichte
Der Vanillebaum ist eine Pflanze aus der Familie der Orchideen, die die Form einer Weinrebe hat und in freier Wildbahn in einer feuchten tropischen Waldumgebung lebt. In freier Wildbahn lebt und klammert es sich dank der vom Stamm abgegebenen Steigeisen an Stützen (Baumstämme). Diese Orchidee gedeiht gut auf humosen Böden in tiefen, feuchten Tälern.

Die Bestäubung bzw. „Vermählung“ der Blüte erfolgt künstlich durch Menschenhand. Es handelt sich um eine heikle Operation, die für optimale Ergebnisse morgens durchgeführt werden sollte. Das Produkt der Blütenbestäubung ist die Vanilleschote oder -kapsel, die je nach Art zwischen 10 und 24 cm lang ist.

Es gibt eine Vielzahl von Vanillearten, von denen nur sehr wenige aromatische Eigenschaften haben. Die beiden begehrtesten und am meisten angebauten Sorten sind Vanilla Tahitensis für Tahiti und seine Inseln und Vanilla Fragrans (Vanille Bourbon) für Madagaskar, Réunion, Indonesien und Mexiko.