Sumach

Sumach

Ab CHF 3.65

Sumach liefert aromatische Beeren, die ganz getrocknet oder pulverisiert verwendet werden. Dieses Pulver wird entweder direkt auf das Geschirr gegeben oder aufgegossen, dann wird die Flüssigkeit zu den Kochsäften gegeben.

Er wird wegen der Säure (daher der Name Essig) geschätzt, die er liefert und Zitrone, Tamarinde und Essig ersetzt. Es ist Teil von Zahatar, einer nahöstlichen Mischung (Sumach, Sesam, Thymian, alles gemahlen). Es scheint das Beste zu sein und dasjenige, das in der Höhe wächst.
Es wird Currier's Sumach genannt, weil seine Blätter und Rinde reich an Tannin sind und daher traditionell in der Lederherstellung verwendet wird.

Gewicht
Beutel 40g
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Artikelnummer : SUMACP00 Kategorie:

Zutaten: Zubereitung aus getrockneten, pulverisierten Beeren von Rhus Coriaria, Salz
Allergene: keine
Provenienz: Türkei

Gewicht 150 g
Gewicht

1 Liter ca. 640 g, 1/4 Liter ca. 140 g, Dose 50 g, Sachet 1 kg, Sachet 40 g, Sachet 500 g, Nachfüllsachet ca. 140 g, Shaker/Mühle 55 g, Liter

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