Tonkabohne-Zucker-Kreationen-Sortiment

Tonkabohne-Zucker-Kreationen-Sortiment

Harmonie: Obstsalat, Kuchen und Desserts, Kalbskotelett, Fenchelgratin

Tonkabohnenzucker verleiht einen würzigen Honig-Karamell-Duft.

Diese Bohne stammt von einem in Venezuela und Brasilien beheimateten Baum, der Dipterix odorata. Die Reifung ist wesentlich und ermöglicht die Freisetzung seines Aromas, das zwischen Vanille, Heu und blauem Trigonella liegt.