Geräuchertes norwegisches Wikingersalz

Die rauchigen Aromen des Wikingersalzes entführen Sie entlang der skandinavischen Fjorde.

Mit seinen kraftvollen und rauchigen Aromen überrascht das Wikingersalz immer wieder! Der Legende nach wurde dieses wunderbare, von den Wikingern geerbte Rezept durch ein Wunder gefunden. Wikingersalz passt hervorragend zu Gratins, Eiern oder rohem Gemüse!

In welchen Gerichten sollte man Wikingersalz verwenden?
Dieses kräftige und zugleich zarte Wikingersalz passt natürlich gut zu Kartoffeln, gekochten Eiern und Lachs.
Viking Salt eignet sich perfekt in einer Marinade für Fisch, Hühnchen oder sogar Tofu für Vegetarier. Sein rauchiger Geschmack verleiht weißem Fleisch Charakter und passt gut zu anderen Aromen (Thymian, Rosmarin usw.). Zögern Sie im Sommer nicht, damit Ihre Spieße, Paprika oder Grillkoteletts aufzupeppen.

Wie verwende ich Wikingersalz beim Kochen?
Unsere Rezeptideen für die Verwendung von Wikingersalz in Ihrer Küche:

• Wikingersalzbutter: Fügen Sie Ihrer Butter je nach Wunsch zwischen 2 und 5 Gramm Wikingersalz hinzu. Ideal zum Verteilen von Räucherlachs-Blinis;
• In Wikingersalz marinierter Fisch: Marinieren Sie Ihren Fisch 4 bis 5 Stunden lang im Saft von zwei Zitronen mit ein paar Prisen Viking-Salz und ein paar Thymianblättern und grillen Sie dann alles auf dem Grill.
• In Wikingersalz marinierter Lachs: Ein Lachsfilet mit Wikingersalz und Savora bestreichen und zwei Tage ruhen lassen;
• Wikinger-Salzfisch-Crumble: Streuen Sie am Ende des Garvorgangs einen Teelöffel Wikingersalz auf Ihren Fisch.
• gedämpfte Kartoffeln mit Wikingersalz: Streuen Sie 1 Teelöffel Wikingersalz in das Kochwasser für Ihre Kartoffeln. Sobald die Kartoffeln gar sind, vor dem Servieren ein paar Prisen Wikingersalz hinzufügen;
• Wikingersalz-Béchamel: Ersetzen Sie das Grundsalz Ihrer Béchamelsauce durch Wikingersalz, um ihr mehr Aromen zu verleihen. Verwenden Sie diese Béchamelsauce für die Zubereitung Ihrer Endivien mit Schinken oder Ihres Croque-Monsieur;
• Gänseleber mit Wikingersalz: Legen Sie vor dem Genießen eine Scheibe Foie Gras auf den gegrillten Toast und fügen Sie eine Prise Wikingersalz hinzu.

Wikingersalz, für Liebhaber des rauchigen und kräftigen Geschmacks. Wikingersalz, geräuchertes Salz mit Charakter. Viking Salt ist eine subtile Verbindung aus köstlichem Räuchersalz und Gewürzen mit starkem Charakter und überrascht mit seinen Geschmacksqualitäten. Schwarzer Pfeffer, Kurkuma oder auch gegrillte Zwiebeln peppen Ihre Gerichte auf, ohne Ihren Gaumen zu verbrennen. Geräuchertes Salz kann Sie mit seinen kräftigen Aromen überraschen, die an die Wälder des hohen Nordens und die Gischt des Meeres erinnern.
Viking Salt hat eine feine Textur, die subtil auf Ihren Gerichten schmilzt und ihren einzigartigen Geschmack in alle Zutaten eindringt.
Wikinger-Räuchersalz, ein legendäres Rezept
Ein von nordischen Aromen inspiriertes Rezept

Es scheint, dass Wikingersalz eines der kulinarischen Vermächtnisse dieser furchterregenden Krieger ist. Als Liebhaber von Abenteuer, Reichtum und Krieg eroberten die Wikinger im 10. Jahrhundert an Bord ihrer Langschiffe Europa, Russland, die Küsten des Mittelmeers und den Norden des amerikanischen Kontinents! Sie lebten auf den Ozeanen und waren große Anhänger der Konservierung von Lebensmitteln durch Räuchern. Die Vorliebe der nordischen Völker für geräucherte Speisen wie Fisch oder Wild ist geblieben.

Pfeffer und Curry bei den Wikingern?
Wir fragen uns vielleicht, wie die Wikinger Pfeffer oder indische Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel usw.) probieren konnten, obwohl sich die Gewürzroute erst später im Mittelalter entwickelte! Als Vorläufer und große Reisende warteten die Wikinger nicht auf einen Landweg, um andere Länder zu entdecken. Bis zum 3. Jahrhundert n. Chr. hatten sie in vielen Städten Europas und Zentralasiens Handelsposten errichtet. Sie deckten sich mit Waffen, Elfenbein, Bernstein, aber auch ... Gewürzen ein!