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Voatsiperifery schwarzer Pfeffer (Madagaskar)
Ab CHF 4.15
Voatsiperifery oder wilder Pfeffer aus Madagaskar ist ein echter Pfeffer (Piper borbonense). Wie der gewöhnliche Pfeffer (Piper Nigrum) ist es eine Kletterpflanze, die in bestimmten Wäldern im Südwesten Madagaskars an den Bäumen entlang klettert. Dieser Pfeffer wächst im Moment in freier Wildbahn, aber sein Anbau beginnt sich zu etablieren.
Wilder Pfeffer aus Madagaskar ist viel weniger scharf als Piper Nigrum und entwickelt ein süß-pfeffriges Aroma, das ihn zum idealen Begleiter von Früchten (Birne, Erdbeere, Ananas usw.) macht. Seine leicht kampferartige Note passt gut zu Fisch und Schalentieren. Verwenden Sie es lieber im Ganzen als gemahlen.
Zutaten: Getrocknete Pfefferbeeren
Allergene: aucun
Provenienz: Madagaskar
Gewicht | 40 g |
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Gewicht | 1/4 Liter ca. 110 g, Beutel 20 g, Nachfüllbeutel ca. 110 g, Liter |