Schweizer Pfeffer & Enzian, Anne-Sophie Pic

Pfeffer & Enzian, Anne-Sophie Pic

Die edle Bitterkeit des Schweizer Enzians, abgemildert durch Yuzu, Muskatblüte und Ingwer. Eine subtile florale Basis.

„Ich habe mir diese Paprikakollektion als eine Erkundung der aromatischen Kraft und der pflanzlichen Frische vorgestellt.“ und die Tiefe der Geister.
Jedes Pfefferkorn entsteht aus der Begegnung einer außergewöhnlichen Beere aus Kambodscha oder Vietnam mit einer Kombination aus aromatisch, als Resonanz konzipiert. Gin, Whisky, Absinth oder Enzianbrand verlängern die Der Charakter des Pfeffers offenbart neue Nuancen: holzig, blumig, kräuterig, tanninreich oder würzig.“

Verwendung: Diese Paprika eignet sich hervorragend für eine Beurre-blanc-Sauce zu Fisch oder Meeresfrüchten und kann auch in eine Marinade für helles Fleisch eingearbeitet werden.

CDieses Produkt entstand aus einem wertvollen Austausch mit Le Monde des Épices.