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Weiße Muntok-Pfefferkörner
Ab CHF 3.65
Weißer Muntok-Pfeffer ist ein außergewöhnliches Gewürz, das von Köchen auf der ganzen Welt wegen seiner Feinheit und aromatischen Komplexität geschätzt wird. Dieser weiße Pfeffer stammt ursprünglich aus Indonesien, genauer gesagt von der Insel Bangka Belitung und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität und seine subtilen Noten aus. Im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer wird weißer Pfeffer aus reifen Beeren gewonnen, von denen die Außenhaut entfernt wurde. Für Muntok ist dieser Prozess besonders sorgfältig, sodass alle Geschmacksnuancen erhalten bleiben. Es bietet ein reichhaltiges und komplexes Aromaprofil mit fruchtigen (Zitrus-), blumigen und leicht ledrigen Noten.
Sehr vielseitig und kann in vielen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden:
- Weißes Fleisch: Verbessert den Geschmack von Hühnchen, Kalbfleisch und Fisch.
- Soßen: Ideal für weiße Soßen, Salatdressings und Soßen auf Sahnebasis.
- Cremige Gerichte: Verfeinert den Geschmack von Risottos, Pürees und cremigen Suppen.
- Gemüse: Passt hervorragend zu weißem Gemüse und Wurzelgemüse.
- Desserts: Wagen Sie das Unerwartete, indem Sie damit bestimmte Desserts wie karamellisierte Früchte oder Crème Brûlées aufpeppen.
ZUTATEN: weiße Pfeffersamen
Allergene: aucun
Herkunft: Indonesien
Folgen Sie unserem Rezept: Spargel-Kaffee-Risotto mit Muntok-Pfeffer
Gewicht | 70 g |
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Gewicht | 1 Liter ca. 700 g, 1/4 Liter ca. 160 g, Beutel 50 g, Nachfüllbeutel ca. 160 g, Liter |