Belitung Kreationen aus weißem Pfeffer

Belitung Kreationen aus weißem Pfeffer

Dieser in Permakultur angebaute weiße Pfeffer aus unserer Plantage „Dunia Rempah“ auf Belitung Island, Indonesien, entwickelt durch die Mazeration im Fluss ein ausgeprägtes Aroma und eine angenehme Schärfe gepaart mit einer Moschusnote.

In der gesamten Küche der Insel Belitung verwendet, finden wir, dass es besonders mit Geflügel, See- und Süßwasserfischen harmoniert und sautiertes Gemüse wunderbar veredelt.