Gemahlene Muskatnuss

Muskatnuss ist die Frucht eines Baumes aus der Familie der Myristicaceae, der Muskatnuss (Myristica fragrans). Myristica fragrans ist ein tropischer Baum, der auf dem Molukken-Archipel in Indonesien beheimatet ist und jetzt in Westindien und Grenada angebaut wird. Zwei benachbarte Arten liefern weniger bekannte Nüsse.

La noix de muscade est utilisée râpée comme épice pour accommoder les viandes, soupes, certains cocktails etc. Elle entre dans la composition du curry et son utilisation est très variée dans la cuisine, qu’elle soit salée ou sucrée.
In der französischen Küche wird er insbesondere zum Würzen von Dauphinois-Gratin verwendet.

Sa saveur est chaude, elle est donne de la rondeur et de la gourmandise à vos plats, attention à ne pas en abuser sa saveur étant très puissante.