Gemahlener fermentierter Ingwer

Fermentierter Ingwer wird mit Schale in heißem Wasser gekocht und anschließend durch einen speziellen Trocknungsprozess fermentiert, wodurch er eine dunkelbraune bis schwarze Farbe erhält. Deshalb wird er auch schwarzer Ingwer oder grauer Ingwer genannt.

Aromen
Fermentierter Ingwer schmeckt wärmend, scharf, zitrisch oder fast fruchtig nach Orange. Durch seine spezielle Behandlung verströmt er zudem eine rauchige Note.

Wie wird das Kissen verwendet?
Dieser Ingwer ist ideal für Suppen, Tee, Salatdressings und Saucen.