Fleur de Sel mit Zitronenschale

Diese harmonische Mischung aus Fleur de Sel und Zitronenschale verströmt Noten von Zitrusfrüchten und Frische. Er passt ideal zu einem Fischgericht, zu Garnelen, zu einem Garnelen-Avocado-Salat oder zu frischer Grapefruit.
Sie können auch ein paar Prisen zu einer asiatischen Zubereitung, einer Hühnchen-Tajine, einem Mürbeteig für eine Zitronen-Baiser-Torte oder zu rohem Gemüse hinzufügen.

Fleur de Sel, Nektar der Salzwiesen!

Fleur de Sel-Kristalle sind empfindlicher als grobe Salzkristalle. Durch die leichtere und feinere Textur von Fleur de Sel lässt es sich besser in Lebensmittel integrieren und löst sich schneller auf. Es ist wichtig, es nach dem Kochen zu verwenden, um es nicht zu denaturieren.

Fleur de Sel aus Madagaskar ist das Ergebnis feiner handwerklicher Arbeit und idealer klimatischer Bedingungen: viel Sonne und Wind. Auf der Oberfläche der Ifaty-Salinen bildet sich diese dünne Schicht aus weißen Kristallen, wenn das Wasser unter der kombinierten Wirkung von Sonne und Wind verdunstet.