Brauner Zucker mit Penja-Pfeffer

Brauner Zucker mit Penja-Pfeffer

CHF 10.30

Braune Zuckerchips mit Penja-Pfeffer

Sucre Mehlschwitze : Zuckerrohr ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von 5 Metern mit einem Durchmesser von 3 bis 6 cm erreichen kann. Von September bis November werden die reifen Stängel von Hand geschnitten und anschließend zerkleinert. Der Zuckerrohrsaft, „Vesoul“ genannt, wird nach mehreren technischen Operationen gewonnen. Es wird ohne Veränderung oder chemische Umwandlung gereinigt, konzentriert und kristallisiert.

Herkunft: Auf der Insel Réunion, im Mascarene-Archipel, gedeiht Zuckerrohr in einem heißen und feuchten Klima auf reichen, gut bewässerten Böden.

Kulinarische Verwendung : Sainte Marie brauner Rohrzucker mit Penja-Pfeffer wirkt Wunder in einem Ti-Punsch oder Bitterorangensaft. Er passt überraschend gut zu frischen Erdbeeren oder Ananas und verfeinert Ihren geschmorten Chicorée. In Karamell ist es unerwartet und überrascht in Ihrem Kaffee.

UGS TESUPOI Kategorien ,
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Karton 250g
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