Rotes thailändisches Curry

Die verschiedenen Currys bestehen aus 15 bis 25 Gewürzen und haben als gemeinsame Basis Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pfeffer und Chili. Sie unterscheiden sich hauptsächlich durch die „aromatischen“ Bestandteile wie Kardamom, Senf, Nelken, Muskatnuss oder Zimt.

Rotes Thai-Curry ist mittel bis stark. Er passt wunderbar zu thailändischen Gerichten, Fisch, Fleisch oder Gemüse und Reis.