Curry Damona

Curry Damona

Die verschiedenen Currys bestehen aus 15 bis 25 Gewürzen und haben als gemeinsame Basis Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pfeffer und Chili. Sie unterscheiden sich hauptsächlich durch die „aromatischen“ Bestandteile wie Kardamom, Senf, Nelken, Muskatnuss oder Zimt.

Damona-Curry hat seinen Namen von der keltischen Göttin der Quellen und Flüsse. Es wurde hauptsächlich für Fisch aus den Seen kreiert, passt aber sehr gut zu weißem Fleisch und Gemüse. Seine Eisenkrautnote passt gut zu Anis und Fenchel, um einer Soße Frische zu verleihen.