Koriandersamen

Koriandersamen sind ein Gewürz, das aus der Pflanze Coriandrum sativum stammt, die im Mittelmeerraum beheimatet ist und in der Küche des Nahen Ostens und Nordafrikas häufig verwendet wird. Getrocknete Koriandersamen sind eine konzentrierte Version des ausgeprägten Koriandergeschmacks, sie entwickeln ein süßes, zitroniges und leicht pfeffriges Aroma.
Ägypten ist berühmt für die Produktion hochwertiger Koriandersamen. Die klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden der Region tragen zum intensiven Geschmack und Aroma der Samen bei.

Geröstete Koriandersamen verleihen der Luft eine köstliche Butternote. Es wird in vielen kulinarischen Zubereitungen verwendet. Es wird häufig als Gewürz in Currys, Marinaden, Saucen, Wurst- und Fleischgerichten oder Salaten wie Rote Bete, Karotte oder Tomate verwendet.

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