Rosa Beeren (Rosa Pfeffer)
Ab CHF 6.20
Auch als rosa Pfeffer bezeichnet, wird das rosa Pfefferkorn – Shinus Molle – zum Kochen wegen seiner Farbe sowie seines leichten Paprikaduftes verwendet. Er passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie Geflügel. Mit weißem Spargel, Kalbfleisch oder einem Zitrussalat.
Diese Beeren unterstützen das Kochen nicht, es sei denn, es ist bei schwacher Hitze. Fügen Sie Ihrem Gericht am Ende des Garvorgangs die ganzen oder zerkleinerten Beeren hinzu.
Es stammt von einem Baum in Südamerika, der später nach Réunion, Mauritius und Madagaskar exportiert wurde. Die umgangssprachlichen Namen dieses Baumes haben sich daher an die verschiedenen Gebiete angepasst, in denen er eingeführt wurde. Auf Réunion spricht man von Bourbon-Pfeffer oder „Roségold von Réunion“.
Inhaltsstoffe: Ganze getrocknete Beeren
Allergene: keine
Herkunft : Madagaskar
Tipp: Nicht mit einer Mühle verwenden. Diese rosa Beere hat viele ätherische Öle. Es mahlt schlecht und kann Ihre Mühle verstopfen. Sie können es leicht mit einem Mörser zerstoßen oder ganz verwenden
Folgen Sie unserem Rezept: Weißbiersorbet mit rosa Beeren
Gewicht | 40 g |
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Gewicht | 1 Liter ca. 280 g, 1/4 Liter ca. 65 g, Dose 25 g, Sachet 1 kg, Sachet 250 g, Sachet 30 g, Sachet 500 g, Nachfüllsachet ca. 65 g, Shaker/Mühle 28 g, Liter |