Beeren der Minoritäten-Reihenkreationen

Beeren der Minoritäten-Reihenkreationen

Diese Beere, die von den Bewohnern Nordvietnams an der Grenze zu China als Pfeffer verwendet wird, stammt aus derselben botanischen Familie wie Fagara (Sichuan), Tilfda (Timut) oder Sansho.

Seine ausgeprägte Zitrusnote (Mandarinenschale) und sein elektrisierender Geschmack passen wunderbar zu Karotten oder Sellerie, Geflügel oder Fisch und sogar zu süßen Speisen.