Japanische Sansho-Beeren

Zanthoxylum schinifolium

Als Cousin der Sichuan-Bucht ist es die japanische Version von Zanthoxylum.

Sein starker Duft nach Zitrusfrüchten und Zitronengras, leicht betäubend, machen ihn zu einem unverzichtbaren Pfeffer in der japanischen Küche. Brennt nicht, frischer und kräftiger Geschmack im Mund,

Perfekt für hausgemachte Mayonnaise, japanische Suppen, in einer Sauce, die Schalentiere und weißen Fisch oder Jakobsmuscheln begleitet. Verwenden Sie es in Desserts für einen Obstsalat, Erdbeeren oder für eine Zitronen- oder Orangencreme