Grüner Anis gemahlen

Grüner Anis gemahlen

Grüner Anis aus der Familie der Doldenblütler – Pimpinella anisum – hat sehr aromatische Körner, die wunderbar zu vielen Backwaren passen. Zu Schalotten, Kerbel, Basilikum, Fenchel und Sauerampfer hinzugefügt, wird es zum Füllen von Fischen wie Wolfsbarsch und zum subtilen Würzen von Fischsuppen verwendet.

Medizinische Eigenschaften: Grüner Anis wird verwendet, um den Appetit anzuregen und Blähungen zu zerstreuen. Er ist sowohl ein Stimulans als auch ein beruhigendes Mittel, das bei Migräne und Kopfschmerzen nützlich ist.