Wilder Knoblauch

Bärlauch, auch Bärlauch genannt, ist eine krautige Pflanze, die hauptsächlich in den Wäldern Europas und Asiens wächst. Sie gehört zur Familie der Alliaceae, zu der auch Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch gehören. Bärlauch zeichnet sich durch seinen ausgeprägten Geschmack und starken Knoblauchgeruch mit grünen Noten aus.

verwenden:

Seine Blätter können zum Würzen von Salaten, Suppen und Saucen oder zur Zubereitung von hausgemachtem Pesto verwendet werden.