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Le Monde Des Epices
Veröffentlicht am
Würzige Colrave-Ravioli mit Chavroux
Eine erfrischende und köstliche Vorspeise zugleich
Zutaten
- 1 Colrave
- 100 g chavroux
- 2 vs. Suppe crème
- Manzana-Apfelessig
- sel
- süßer oder würziger Niora-Pfeffer
- Gemahlener schwarzer Kampot-Pfeffer
- Olivenöl
- Salatbouquet oder Chimichurri
Anweisungen
- Schneiden Sie die Colrave mit einer Mandoline in dünne Scheiben mit einem Durchmesser von 6 cm
- Kurz in Salzwasser blanchieren
- erfrischen und trocknen
- Eine Tasche mit Chavroux füllen und auf der Hälfte der Scheiben verteilen. Mit gemahlenem schwarzem Kampot-Pfeffer würzen.
- Mit den restlichen Scheiben bedecken, die Ränder andrücken und vier Ecken formen, indem man den Rand nach oben zusammendrückt.
- Mit Niora-Pfeffer dekorieren
- Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Apfelessig, Olivenöl und unseren Bouquet-Salat oder unsere Chimichurri-Mischung vermischen.
- Die Ravioli mit Vinaigrette beträufeln
