Fermentierte Ingwer-Gyozas
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Fermentierte Ingwer-Gyozas

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Fermentierte Ingwer-Gyozas

Diese Ingwer-Gyoza sind köstlich lecker und ein tolles Gericht, das Sie während Ihrer Mahlzeiten teilen können! 
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Art des Gerichts Apéritif, Hauptgericht
Küche Japanisch

Zutaten
  

  • 250 g Schweinehackfleisch
  • 2 Schoten fein gehackter Knoblauch
  • 2 vs. Suppe fermentierter Ingwer
  • 2 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 2 vs. Suppe Sojasauce
  • 1 vs. Suppe Sesamöl
  • 1 vs. Kaffee sucre
  • 1/2 vs. Kaffee Kampot gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 vs. Kaffee sel

Zum Zusammenbauen der Gyozas

  • 1 Paquet Gyoza-Teig

für die Soße

  • 4 vs. Suppe Sojasauce
  • 2 vs. Suppe Reisessig
  • 1 vs. Kaffee Sesamöl
  • 1 vs. Kaffee fermentierter Ingwer
  • 1 pod fein gehackter Knoblauch
  • 1 Oignon
  • würziger Niora-Pfeffer (optional)

Anweisungen
 

  • Bereiten Sie die Füllung vor: In einer großen Schüssel Schweinehackfleisch, Knoblauch, fermentierten Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind. Reservieren.
  • Gyoza zusammenstellen: Nehmen Sie eine Gyoza-Schale und geben Sie etwa einen Teelöffel Füllung in die Mitte. Tauchen Sie Ihren Finger in Wasser und befeuchten Sie den Hautrand. Falten Sie die Haut zur Hälfte, sodass ein Halbkreis entsteht, und verschließen Sie die Ränder dann gut, indem Sie sie mit den Fingern andrücken. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
  • Gyoza kochen: In einer beschichteten Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Ordnen Sie die Gyoza in der Pfanne an und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  • Wasser hinzufügen: Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne und decken Sie sie sofort ab. Lassen Sie die Gyoza etwa 5 bis 6 Minuten dämpfen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und die Gyoza durchgegart ist.
  • Bereiten Sie die Dip-Sauce zu: Während die Gyoza kochen, alle Zutaten für die Dip-Sauce in einer Schüssel vermischen.
  • Servieren: Nach dem Garen die Gyoza aus der Pfanne nehmen und heiß mit der Dip-Sauce servieren.

Notizen

Diese Ingwer-Gyoza sind köstlich lecker und ein tolles Gericht, das Sie während Ihrer Mahlzeiten teilen können! Genieße dein Essen !

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