Name: Würzige Kroketten mit geräuchertem Paprika
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Eier; 100 g geriebener Käse nach Wahl; 2 EL. Esslöffel Semmelbrösel; 1 EL. EL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Espelette-Pfefferpulver; 1 Prise Salz; 1 Mahlung schwarzer Sarawak-Pfeffer; Traubenkernöl oder Frittieröl

Würzige Kroketten mit geräuchertem Paprika

Diese würzigen Kroketten mit geräuchertem Paprika sind eine leckere und würzige Variante der klassischen Kartoffelkroketten und werden Ihren Gaumen erfreuen!

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Art des Gerichts Begleitung, Aperitif

Küche Européenne

Zutaten

1 kg Kartoffeln
1 Oignon
2 Schoten Knoblauch
2 Öfe
100 g geriebener Käse nach Wahl
2 vs. Suppe Paniermehl
1 vs. Suppe geräucherte Paprika
1 TL Espelette-Pfefferpulver
1 Prise sel
1 Mühlenturm schwarzer Sarawak-Pfeffer
Traubenkernöl oder Frittieröl

Anleitungen

Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie sie in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind. Lassen Sie sie abtropfen und pürieren Sie sie zu einem Püree.
Bereiten Sie die Füllung vor: In der Zwischenzeit gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Öl goldbraun braten. Fügen Sie sie dem Kartoffelpüree hinzu.
Montage: Eier, geriebenen Käse, geräuchertes Paprikapulver, Espelette-Pfeffer, Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree geben. Gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
Kroketten formen: Mit zwei Löffeln Kroketten formen. Tauchen Sie sie in Semmelbrösel.
Kochen: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten goldbraun und knusprig braten.
Dienen: Lassen Sie die Kroketten auf saugfähigem Papier abtropfen und servieren Sie sie sofort mit Tomatensauce, würziger Mayonnaise oder süß-saurer Sauce.

Notizen

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Würzige Kroketten mit geräuchertem Paprika