Name: Winter-Bruschetta
Ingredients: 200 g Vollkornbrot; 300 g Butternusskürbis; 2 große Tomaten oder zerdrückte Tomaten; 150 g Pfifferlinge; 100 g Champignons; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL. gehackte Petersilie; 2 EL. EL Bruschetta-Mischung; 4 EL. EL natives Olivenöl extra aus Lesbos; sel

Winter-Bruschetta

Was gibt es Schöneres, als mitten in der Schneesaison einen Sommerklassiker noch einmal aufzugreifen. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie dieses köstliche Winter-Bruschetta-Rezept mit Kürbis, Pilzen und Speck …

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Art des Gerichts Entrée

Küche Italienisch

Abschnitte 6 Leute

Zutaten

200 g Weizenvollkornbrot
300 g Butternusskürbis
2 groß Tomaten oder zerdrückte Tomaten
150 g Pfifferlinge
100 g Champignons von Paris
1 rote Zwiebel
2 Schoten Knoblauch
2 vs. Suppe gehackte Petersilie
2 vs. Suppe Bruschetta-Mischung
4 vs. Suppe Extra natives Olivenöl aus Lesbos
sel

Anweisungen

Vorbereitung
Den Butternusskürbis schälen und entkernen, mit einem Esslöffel Olivenöl in eine Auflaufform geben, quer einschneiden und mit der Bruschetta-Mischung und einem Esslöffel bestreuen. Esslöffel Honig (Kastanienhonig oder anderer) bei 180° ca. ½ Stunde kochen, mit einem scharfen Messer prüfen. abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden
Bei 180° ca. XNUMX Min. garen. ½ Stunde kochen, mit einem scharfen Messer prüfen
abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder verwenden Sie zerkleinerte Tomaten.
Eine Bratpfanne erhitzen, 2 EL Olivenöl dazugeben, Speck, Knoblauch und gehackte Zwiebeln anbraten, Pfifferlinge und in Würfel geschnittene Champignons dazugeben, ca. 3 Min. leicht anbraten. XNUMX Minuten.
Vom Herd nehmen und die Petersilie, die Tomaten- und Kürbiswürfel sowie die „Bruschetta“-Mischung hinzufügen.
Vollkornbrot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und toasten (im Backofen oder Toaster)
Garnieren und warm oder kalt servieren

WINTER BRUSCHETTA