Gastronomie und Getränkewelt erleben eine spannende Geschmacksrevolution. Damit entsteht ein neuer Trend, der die uralte Kunst der Gewürze gekonnt mit dem Erfindungsreichtum moderner Mixologie verbindet. Diese kühne Fusion eröffnet unerforschte Horizonte und verspricht einzigartige Sinneserlebnisse für Liebhaber raffinierter Aromen.
Le Monde Des Épices, in Zusammenarbeit mit Brauerei Notre-Damelädt Sie ein, diese Geschmacksgrenze im Rahmen eines außergewöhnlichen Mixologie-Workshops zu erkunden. Angeführt von Vitor Coelho, Schweizer Cocktailmeister 2021, verspricht diese Veranstaltung, Ihre Herangehensweise an Cocktails zu verändern und Ihren Geschmackshorizont zu erweitern.
Vitor Coelho: Der Alchemist der Aromen
Hinter jeder großen Innovation steht ein Visionär. In der Welt der Schweizer Mixologie heißt dieser Visionär Vitor Coelho. Seine Reise ist eine Ode an Leidenschaft und Ausdauer. Vitor entwickelte schon in jungen Jahren eine Faszination für die Kunst der Cocktails. Diese Leidenschaft trieb ihn an die Spitze seiner Kunst. Im Jahr 2021 erreichte Vitor mit dem Gewinn des Titels Schweizer Cocktailmeister den Höhepunkt seiner Karriere.
Diese Anerkennung war nicht nur ein persönlicher Triumph, sondern auch eine Bestätigung seines innovativen Ansatzes in der Mixologie. Heute, als Chefmixologe der Brasserie Notre-Dame, einem renommierten Lokal mit 13 Gault & Millau-Punkten, verschiebt Vitor weiterhin die Grenzen dessen, was in einem Glas möglich ist.
Was Vitor auszeichnet, ist seine einzigartige Fähigkeit, Tradition und Innovation zu vereinen. Er kreiert nicht nur Cocktails. Er komponiert Geschmackssymphonien, bei denen jede Zutat eine entscheidende Rolle spielt. Sein Geheimnis? Der meisterhafte Einsatz von Gewürzen und Getreide verwandelt jede Kreation in ein ganzheitliches Sinneserlebnis.
Die Alchemie von Gewürzen und Körnern in der Mixologie
Die moderne Mixologie geht weit über das bloße Mischen von Spirituosen und Säften hinaus. Es ist eine Kunst, die Präzision, Kreativität und ein tiefes Verständnis für Aromen erfordert. Bei diesem Streben nach Geschmacksperfektion erweisen sich Gewürze und Getreide als revolutionäre Zutaten.

Die transformative Kraft der Gewürze
Gewürze, die lange Zeit der Küche vorbehalten waren, finden hinter der Bar eine neue Berufung. Sie sind keine einfachen Beilagen, sondern Hauptakteure bei der Komposition eines Cocktails. So verwandeln sie Ihre Lieblingsgetränke:
- Aromaverstärkung : Eine Prise Kardamom kann einen gewöhnlichen Moscow Mule in ein komplexes Geruchserlebnis verwandeln.
- Ausgewogenheit der Aromen : Espelette-Pfeffer kann für eine subtile Schärfe sorgen, die die Süße eines fruchtigen Cocktails perfekt ausgleicht.
- Unerwartete Tiefe : Stellen Sie sich einen Old Fashioned vor, der mit Zimt und Nelken angereichert ist und eine Vielzahl von Aromen bietet, die sich bei jedem Schluck entfalten.
Innovation durch Getreide
Die Verwendung von Getreide in der Mixologie ist ein aufkommender Trend, der ein neues Kapitel in der Cocktailkunst aufschlägt. Vitor Coelho steht an der Spitze dieser Revolution:
- Neue Texturen : Ein Hafersirup kann einem Cocktail eine einzigartige Cremigkeit verleihen und so ein unvergessliches Munderlebnis schaffen.
- Komplexe Aromen : In einen Whisky eingelegte geröstete Gerste kann Nuss- und Karamellnoten hinzufügen und so das Geschmacksprofil erheblich bereichern.
- Nachhaltigkeit und Innovation : Die Verwendung von lokalem Getreide ist Teil eines umweltbewussten Ansatzes und bietet gleichzeitig einzigartige und authentische Aromen.

Während dieses Workshops werden Geheimnisse gelüftet
Unter der fachkundigen Anleitung von Vitor Coelho tauchen Sie in die Kunst ein, exklusive Cocktails zu kreieren, die speziell für diese Veranstaltung kreiert wurden. Er zeigt Ihnen, wie Sie Gewürze auf subtile Weise hinzufügen, damit sie andere Aromen bereichern, ohne sie zu dominieren, und er beherrscht die Techniken zur Zubereitung von Getreidesirupen für eine harmonische Integration in Ihre Cocktails. Schließlich erlernen Sie die heikle Kunst, Säure, Süße, Bitterkeit und Gewürze in Einklang zu bringen – der Schlüssel zu jedem perfekt abgestimmten Getränk.
Die Theorie wird in Ihren Händen zum Leben erweckt
Angeleitet durch das Fachwissen von Vitor Coelho haben Sie die Möglichkeit, die Theorie in die Praxis umzusetzen. Sie werden eingeladen, Ihre eigenen Gewürzaufgüsse zu kreieren und dabei die Feinheiten jedes Aromas zu erkunden, um den ganzen Reichtum herauszuholen. Sie können auch mit verschiedenen Kombinationen von Getreide und Spirituosen experimentieren und unerwartete Kombinationen entdecken, die neue und gewagte Geschmacksrichtungen hervorbringen. Schließlich ermöglicht Ihnen dieser Workshop, Ihre eigene Cocktail-Signatur zu entwickeln und dabei auf die Techniken und Ratschläge eines Meisters auf diesem Gebiet zurückzugreifen.
Lassen Sie sich von einer Symphonie des Geschmacks verzaubern
Die Zusammenarbeit mit der Brasserie Notre-Dame zeigt in diesem Teil des Workshops ihre ganze Relevanz, wo Sie entdecken, wie Gewürze eine harmonische Verbindung zwischen Gerichten und Cocktails schaffen können. Sie lernen die Grundlagen der Kombination von Speisen und Cocktails kennen, Konzepte, die Ihnen weit über diesen Workshop hinaus von Nutzen sein werden. Wenn Sie unerwartete Kombinationen erkunden, werden Sie von Geschmackskombinationen überrascht und begeistert sein, die Ihre Geschmacksknospen auf eine neue Art und Weise wecken werden.

Dieser Mixologie-Workshop mit Vitor Coelho ist eine seltene Gelegenheit, Ihr Mixologie-Wissen zu vertiefen und innovative Geschmackskombinationen zu erkunden. Registrieren Sie sich jetzt, um Ihren Platz in diesem exklusiven Workshop zu reservieren. Die Plätze sind begrenzt, um jedem Teilnehmer ein optimales Erlebnis zu garantieren.
Für weitere Informationen und zur Anmeldung klicken Sie hier ! Machen Sie sich bereit für ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer und revolutionieren Sie Ihre Herangehensweise an die Mixologie!