Épicez vos barbecues et soirées d'été

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Nos recommandations de saison Nous avons sélectionné ici nos produits phares, parfaitement adaptés à la saison.

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Quel grade de matcha choisir pour cuisiner ?

Le choix du grade de matcha dépend de l'usage, dégustation pure ou cuisson, et non d'une hiérarchie de qualité.

Aubergines laquées au miso et poivre de Sichuan

Chair fondante, laque ambrée, picotement citronné du Sichuan torréfié — une recette nasu dengaku en 45 minutes, deux patrimoines aromatiques dans une assiette.

Sublimez vos légumes grillés avec les épices fumées

Paprika fumé, chipotle, sel fumé : trois familles d'épices pour obtenir un vrai goût de braise sans barbecue. Quel bois, quel légume, quel moment ?

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